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フェンネルのオレンジ蒸し煮:料理の写真
写真はイメージです:Kolforn ( Kolforn ) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the W — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

フェンネルのオレンジ蒸し煮

とろりと柔らかく、キャラメルのような香ばしさ。魚料理によく合います。

  • 40分
  • 4人分
  • 普通
  • お手頃

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

121 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.3 g
炭水化物
8 g
うち糖類
7 g
脂質
7.5 g
食物繊維
5.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. フェンネルをくし形に切り、オイルで焼き色をつける。
  2. オレンジの搾り汁と皮のすりおろし、ブイヨンを加える。
  3. ふたをして25分、柔らかくなるまで煮る。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。