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フレジエ:料理の写真
写真はイメージです:SUBARUsti2020hk — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
デザート

フレジエ

ジェノワーズとバニラのムースリーヌクリーム、丸ごといちごをぐるりと並べたケーキです。

  • 1時間25分
  • 8人分
  • 本格派
  • 普通
  • フランス

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

496 kcal 1人分あたり

たんぱく質
9.9 g
炭水化物
59.2 g
うち糖類
42.1 g
脂質
23.6 g
食物繊維
3.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. ジェノワーズを180°Cで25分焼き、横半分に切って2枚にします。
  2. カスタードクリームを作り、常温に戻したバターと泡立て器で混ぜます。
  3. セルクルの中に、シロップを染み込ませた生地1枚、半分に切ったいちごを側面に沿って並べ、クリームといちごを重ねます。
  4. 2枚目の生地をのせ、クリームを塗り、のばしたマジパンで覆います。冷蔵庫で4時間休ませます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。