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自家製フライドポテト(二度揚げ):料理の写真
写真はイメージです:Popo le Chien — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

自家製フライドポテト(二度揚げ)

二度揚げで、外はカリッと中はほくほくに。

  • 35分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • ベルギー

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

616 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.5 g
炭水化物
40.5 g
うち糖類
2 g
脂質
46.5 g
うち飽和脂肪酸
5.2 g
食物繊維
4.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 1cm幅の棒状に切り、水洗いしてしっかり水気をふきます。
  2. 1回目は150℃で6分揚げ、油をきって冷まします。
  3. 2回目は180℃で2〜3分、きつね色になるまで揚げ、塩をふります。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。