バスク風ガトー(カスタードクリーム入り)

作り方

1. 牛乳、卵1個、砂糖80g、コーンスターチ、バニラ、ラム酒でカスタードクリームを作り、冷まします。
2. バター、残りの砂糖、卵2個、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを混ぜ合わせます。
3. 生地の3分の2を型に広げ、クリームを入れ、残りの生地でふたをします。
4. 表面に卵液を塗り、170℃で45分焼きます。