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レモンムース:料理の写真
写真はイメージです:Ji-Elle — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
デザート

レモンムース

軽やかでさわやかな酸味。ボリュームのある食事の締めくくりにぴったりです。

  • 25分
  • 6人分
  • 普通
  • お手頃

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材料

栄養成分

212 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4 g
炭水化物
18 g
うち糖類
17.7 g
脂質
12.7 g
うち飽和脂肪酸
7.8 g
食物繊維
0 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. レモンの果汁と皮、卵黄、砂糖を弱火にかけてとろみをつけ、冷まします。
  2. 生クリームをホイップし、卵白はしっかり泡立ててメレンゲにします。
  3. レモンクリームにそっと混ぜ合わせます。
  4. 冷蔵庫で3時間冷やします。

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。