材料
材料
スパイス・調味料
栄養成分
640 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 42.8 g
- 炭水化物
- 1 g
- うち糖類
- 0.1 g
- 脂質
- 51.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 19.8 g
- 食物繊維
- 0.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- 肉側に格子状の切り込みを入れ、にんにく、ハーブ、フェンネル、レモンの皮、塩、こしょうをすり込みます。
- きつく巻いてたこ糸で縛り、皮を冷蔵庫で一晩乾かします。
- 160 °Cで3時間焼き、その後皮をカリッとさせるために240 °Cで20分焼きます。
ほかのアイデア
フランス
フランス
フランス
サヴォワ
フランス
ブルゴーニュ
Ecomelyのオリジナルレシピです。