材料
材料
スパイス・調味料
栄養成分
351 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 26.2 g
- 炭水化物
- 2.9 g
- うち糖類
- 1.7 g
- 脂質
- 23.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 14.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- 腎臓の脂を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
- 強火で3分焼きつけ、取り出して汁気を切ります。
- エシャロットを炒め、コニャックでフランベし、生クリームとマスタードを加え、腎臓を戻して1分煮ます。
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Ecomelyのオリジナルレシピです。