ザッハトルテ

作り方

1. バターと砂糖の半量を泡立て、卵黄と溶かしたチョコレートを加えてね。
2. 小麦粉を加え、残りの砂糖で泡立てた卵白を混ぜ込み、170℃で50分焼いてね。
3. 横半分に切ってあんずジャムをはさみ、上面にも塗ってね。
4. チョコレートと生クリームのガナッシュでコーティングし、固まるまで置いてね。