ソーシソン・ブリオシェ

作り方

1. ソーセージを静かに煮立つお湯で30分ゆで、冷まして皮をむきます。
2. 小麦粉、牛乳で溶いたイースト、卵、砂糖、塩をこね、バターを加えて混ぜ込み、1時間発酵させます。
3. 生地をのばしてソーセージに巻きつけ、バターを塗ったパウンド型に入れて、さらに30分発酵させます。
4. 溶き卵を塗り、180℃で30分焼きます。温かいうちにスライスして出します。