サーモンのグラバラックス

作り方

1. 塩、砂糖、こしょう、レモンの皮を混ぜ合わせます。
2. サーモンをディルで覆い、その上から1の混ぜ物をのせて、ラップでぴったり包みます。
3. 冷蔵庫で48時間置き、朝晩に裏返します。
4. 洗って水気を拭き取り、薄くスライスして、マスタード・はちみつ・ディルのソースを添えていただきます。