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チーズスフレ:料理の写真
写真はイメージです:Katrin Gilger — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

チーズスフレ

ふんわり膨らんだきつね色のコンテスフレ。焼きたてをどうぞ。

  • 50分
  • 4人分
  • 普通
  • 普通
  • フランス

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

429 kcal 1人分あたり

たんぱく質
23.2 g
炭水化物
13.8 g
うち糖類
5.4 g
脂質
31.2 g
食物繊維
0.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 濃いめのベシャメルソースを作り、火から外して卵黄とチーズを加える。
  2. 卵白をしっかり角が立つまで泡立て、優しく混ぜ込む。
  3. バターと小麦粉を塗った型に流し入れる。
  4. 扉を開けずに180℃で30分焼く。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。