Ikan siakap dalam kerak garam

Foto ilustrasi: Alberto .... from Brazil — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Ikan

Ikan siakap dalam kerak garam

Ikan utuh dibungkus garam: isi putih berkilau, wangi dan tidak pernah kering.

45 min
4 orang
Sederhana
Lebih mahal
Perancis

Sudah masak? Beri penilaian

Simpan sebagai kegemaran Tambah ke senarai barang dapur saya

Bahan-bahan

Bahan-bahan

1 Ikan siakap atau sea bass (1 kg)
2 kg Garam kasar
2 Putih telur
1 Lemon

Rempah & perasa

Adas
Thyme

Hidangan sampingan

Minyak zaitun
Sayur kukus

Maklumat pemakanan

106 kcal setiap hidangan

Protein: 23.2 g
Karbohidrat: 0.4 g
termasuk gula: 0.3 g
Lemak: 0.8 g
termasuk lemak tepu: 0.2 g
Serat: 0 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

Selitkan lemon, thyme dan adas dalam perut ikan.
Campurkan garam dengan putih telur dan sedikit air.
Bungkus ikan dalam garam di atas dulang.
Panggang 30 minit pada 210 °C, pecahkan kerak di meja makan.

Idea lain

Tartiflette1 j · 4 org Peha kambing panggang dengan kacang flageolet1 j 15 · 6 org Salmon bakar25 min · 4 org Brandade ikan kod55 min · 4 org Kiche salmon-bayam55 min · 6 org Gougères keju45 min · 25 org Crème brûlée1 j 15 · 6 org · jimat Galette des rois frangipane1 j · 8 org