Pasta & nasi
Cacio e pepe
Pecorino dan lada hitam diemulsikan menjadi sos berkrim, tanpa krim.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
458 kcal setiap hidangan
- Protein
- 20.8 g
- Karbohidrat
- 65.8 g
- termasuk gula
- 2.1 g
- Lemak
- 11.1 g
- termasuk lemak tepu
- 6.6 g
- Serat
- 3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Masak pasta dalam sedikit air bergaram; simpan 2 senduk air rebusan.
- Panggang lada hitam tanpa minyak dalam kuali besar, tambah satu senduk air.
- Angkat dari api, gaul pecorino dengan sedikit air suam hingga menjadi krim.
- Masukkan pasta ke dalam kuali, kemudian krim keju sambil dikacau dengan pantas.
Idea lain
Itali
Asia
Timur Tengah
Sepanyol
Jepun
Resipi asli Ecomely.