Ikan
Pochouse
Rebusan ikan sungai dalam wain putih Burgundy, lardon dan crouton bawang putih: hidangan istimewa Verdun-sur-le-Doubs.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
714 kcal setiap hidangan
- Protein
- 41.4 g
- Karbohidrat
- 28.5 g
- termasuk gula
- 5.4 g
- Lemak
- 33.9 g
- termasuk lemak tepu
- 19.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Tumis lardon dan bawang kecil dalam mentega.
- Masukkan ikan, wain, seulas bawang putih dan bouquet garni; masak 15 min dengan api perlahan.
- Angkat ikan dan simpan supaya kekal panas; pekatkan kuah dengan baki mentega yang dicampur tepung, masukkan krim dan kurangkan 5 min.
- Salutkan ikan dengan sos dan hidangkan bersama crouton yang digosok bawang putih.
Idea lain
Thai
Perancis
Perancis
Occitania
Sepanyol
Resipi asli Ecomely.