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Salades & voorgerechten
Chäshappech (feuilletés au fromage)
Feuilletés à base de pâte à strudel fine, garnis d'un mélange de fromage à raclette fondant et de crème battue aux œufs. Servis chauds en entrée ou en accompagnement de soupe, ils ont une texture croustillante et filante à l'intérieur.
Ingrediënten
Ingrediënten
Garniture
Pâte
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Bereiding
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un bol, fouette la crème, les œufs, le sel, le poivre et la muscade pour obtenir une garniture homogène. Incorpore le fromage coupé en petits morceaux.
- Étale une feuille de pâte à strudel, badigeonne-la de beurre fondu, puis superpose deux autres feuilles en les beurrant à chaque fois.
- Découpe la pile en rectangles d'environ 10 cm de côté.
- Dépose une cuillerée de garniture au centre de chaque rectangle, replie les bords pour former des petites enveloppes et ferme-les en pinçant.
- Badigeonne le dessus au beurre et dispose-les sur la plaque.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Sers tiède, parsemé de ciboulette.
Varianten en tips
Chäshappech en apéro. Découpe des carrés plus petits et sers-les en bouchées.
Origineel recept van Ecomely.