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Soepen
Ciorbă de legume (soupe de légumes)
Une soupe de légumes d'été ou d'automne, douce et légèrement acidulée par les tomates. Elle se prépare simplement et se mange chaude, avec une cuillerée de crème aigre.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
179 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,2 g
- Koolhydraten
- 27,6 g
- waarvan suikers
- 8,4 g
- Vetten
- 4,1 g
- Vezels
- 6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluche les pommes de terre et les carottes, puis coupe-les en dés. Épépine le poivron et coupe-le en petits morceaux.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute le poivron et les tomates râpées ou concassées, puis laisse cuire 5 minutes en remuant.
- Verse l'eau bouillante, ajoute les pommes de terre et les carottes, puis laisse mijoter 20 minutes.
- Assaisonne, ajoute le paprika si tu en utilises, parsème de persil et sers avec la crème aigre.
Varianten en tips
Version d'été. Ajoute des courgettes et des haricots verts en fin de cuisson.
Origineel recept van Ecomely.