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Tussendoortjes & gebak
Gâteau de haricots (mofo tsaramaso)
Un gâteau moelleux à base de haricots mixés, sucré et levé, dont la texture est dense et légèrement fondante. Il se déguste en tranches pour le goûter, avec une saveur douce et originale.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
352 kcal per portie
- Eiwitten
- 10,7 g
- Koolhydraten
- 48,9 g
- waarvan suikers
- 26,7 g
- Vetten
- 11,7 g
- Vezels
- 3,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake ou rond de 22 cm.
- Mixe les haricots égouttés avec le lait jusqu'à obtenir une purée très lisse.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute la purée de haricots, le beurre fondu et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la farine et la levure tamisées en remuant délicatement.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 35 à 40 minutes.
- Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche, puis laisse tiédir avant de démouler.
Varianten en tips
Au coco. Remplace 50 g de farine par de la noix de coco râpée pour une texture plus gourmande.
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Madagaskar
Origineel recept van Ecomely.