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Salades & voorgerechten
Hljeb sa ajvarom (pain à l'ajvar)
Une tranche de pain tartinée d'ajvar, la purée de poivrons rouges grillés des Balkans, puis arrosée d'huile d'olive. Simple et rustique, c'est un en-cas ou une entrée qui accompagne les repas au quotidien.
Ingrediënten
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Bereiding
- Coupe le pain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Si tu utilises de l'ail, frotte légèrement chaque tranche avec une demi-gousse coupée.
- Étale généreusement l'ajvar sur chaque tranche à l'aide d'une cuillère.
- Arrose d'un filet d'huile d'olive et ajoute une pincée de sel et de poivre.
- Garnis éventuellement d'oignon rouge ou de fromage émietté.
- Sers aussitôt, à température ambiante.
Varianten en tips
Version grillée. Passe les tranches au grille-pain ou sous le gril quelques minutes avant de les tartiner.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas d'ajvar, fais une purée de poivrons rouges en bocal mixés avec un peu d'ail et d'huile.
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Origineel recept van Ecomely.