Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Tussendoortjes & gebak
Hodu-gwaja (hodu gwaja)
Le hodu-gwaja est un petit gâteau en forme de noix, garni de noix et de pâte sucrée, cuit dans un moule spécial. Il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et se mange en goûter ou en cadeau.
Ingrediënten
Ingrediënten
Garniture
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
765 kcal per portie
- Eiwitten
- 16 g
- Koolhydraten
- 70,3 g
- waarvan suikers
- 35,1 g
- Vetten
- 45,2 g
- Vezels
- 4,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un bol.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis incorporez la farine tamisée sans trop mélanger.
- Chauffez le moule à hodu-gwaja et graissez-le légèrement.
- Versez une cuillère de pâte dans chaque alvéole, ajoutez une cuillère d'anko et quelques noix concassées, puis recouvrez de pâte.
- Cuisez 8 à 10 minutes à feu moyen en retournant le moule à mi-cuisson, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.
- Laissez tiédir et décorez de noix entières avant de servir.
Varianten en tips
Version sans anko. Remplacez l'anko par du chocolat noir haché pour une garniture plus intense.
Version au miel. Remplacez 30 g de sucre par du miel pour une saveur plus douce.
Meer ideeën
Zuid-Korea
Origineel recept van Ecomely.