Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Salades & voorgerechten
Matevž (fromage à la crème fouetté)
Fromage blanc fouetté avec de la crème fraîche, relevé de ciboulette et de radis croquants. Une tartine légère et fraîche, très appréciée au printemps sur du pain de seigle.
Ingrediënten
Ingrediënten
Erbij
Voedingswaarde
130 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,2 g
- Koolhydraten
- 3,4 g
- waarvan suikers
- 3,1 g
- Vetten
- 9,8 g
- waarvan verzadigd
- 6,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un bol, fouette le fromage blanc jusqu'à le rendre crémeux.
- Ajoute la crème fraîche et continue de fouetter 2 minutes pour obtenir une texture aérienne.
- Ciselle finement la ciboulette et les radis, puis incorpore-les à la préparation.
- Assaisonne de sel et de poivre.
- Réserve au frais 15 minutes avant de servir sur du pain de seigle.
Varianten en tips
Avec de l'ail. Ajoute une petite gousse d'ail écrasée pour une version plus relevée.
Origineel recept van Ecomely.