Molagoottal

Bereiding

1. Rince les lentilles et fais-les cuire 15 minutes dans 500 ml d'eau avec le curcuma jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Coupe les légumes en dés réguliers et ajoute-les aux lentilles avec le sel. Laisse cuire 10 minutes.
3. Mixe la noix de coco avec le cumin moulu, les piments secs et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.
4. Ajoute la pâte de coco dans la casserole et laisse mijoter 5 minutes à feu doux.
5. Dans une petite poêle, chauffe l'huile et fais griller les graines de moutarde, le cumin en graines et la feuille de curry jusqu'à ce qu'elles crépitent.
6. Verse ce tadka sur le molagoottal, mélange et ajoute le jus de citron si tu l'utilises.
7. Sers chaud avec du riz basmati.