Pasta carbonara

Illustratiefoto: Tamorlan — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Pasta & rijst

Pasta carbonara

De echte romigheid komt van eieren en parmezaan: klaar in 20 minuten.

20 min
4 personen
Makkelijk
Gemiddeld
Italiaans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favoriet Toevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

400 g Spaghetti
200 g Spekblokjes
4 Eieren
80 g Parmezaan

Kruiden & smaakmakers

Peper
Zout

Naar keuze

10 cl Crème fraîche
1 Ui

Erbij

Sla

Voedingswaarde

625 kcal per portie

Eiwitten: 32,4 g
Koolhydraten: 66,4 g
waarvan suikers: 2,7 g
Vetten: 24,2 g
waarvan verzadigd: 9,8 g
Vezels: 3,2 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

Kook de pasta in een grote pan gezouten water.
Bak de spekblokjes goudbruin zonder olie.
Klop de eieren met de geraspte parmezaan en veel peper.
Meng van het vuur af de uitgelekte pasta, de spekblokjes en de eieren met een beetje kookwater: de warmte van de pasta maakt de saus.

Meer ideeën

Tacos25 min · 4 pers.Huisgemaakte hamburgers25 min · 4 pers.Omelet10 min · 2 pers. · voordelig Croque-monsieur20 min · 4 pers.Kip met mosterd30 min · 4 pers.Gepaneerde schnitzels25 min · 4 pers.Kipfajita's30 min · 4 pers.Wok met rundvlees en groenten25 min · 4 pers.