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Borrel
Saganáki
Tranche de fromage grillée à la poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée et un cœur fondant. Servi très chaud, parfois avec un filet de citron, c'est un classique des mezzés grecs.
Ingrediënten
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Kruiden & smaakmakers
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Erbij
Bereiding
- Coupe le fromage en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Passe rapidement les tranches dans la farine, en tapotant pour retirer l'excédent.
- Chauffe l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- Fais dorer les tranches 2 minutes de chaque côté, jusqu'à une belle croûte brune.
- Presse le citron par-dessus, poivre légèrement, et sers immédiatement.
Varianten en tips
Version sucrée-salée. Ajoute un filet de miel au moment de servir pour un contraste intéressant.
Origineel recept van Ecomely.