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Soepen
Tshiaku (soupe de maïs et haricots)
Soupe épaisse et nourrissante à base de maïs et de haricots, mijotée avec des tomates et des oignons. C'est un plat de tous les jours, réconfortant et rassasiant.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
325 kcal per portie
- Eiwitten
- 14,6 g
- Koolhydraten
- 40,5 g
- waarvan suikers
- 9 g
- Vetten
- 8,9 g
- waarvan verzadigd
- 1,1 g
- Vezels
- 11,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais cuire les haricots trempés dans de l'eau fraîche pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutte-les.
- Hache finement l'oignon et l'ail, et coupe les tomates en dés.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre pendant 5 minutes.
- Incorpore les haricots cuits, le maïs et l'eau, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter à feu doux 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la soupe épaississe.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le piment, puis sers chaud.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise des haricots en conserve bien égouttés, en réduisant la cuisson à 15 minutes avant d'ajouter le maïs.
Origineel recept van Ecomely.