Przekąski
Arancini
Kulki z risotto z serduszkiem z mozzarelli, panierowane i złociste.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Wartości odżywcze
455 kcal na porcję
- Białko
- 15,6 g
- Węglowodany
- 56,7 g
- w tym cukry
- 1,5 g
- Tłuszcz
- 17,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 6,4 g
- Błonnik
- 1,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Ugotuj ryż jak risotto z bulionem i szafranem, dodaj parmezan i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Formuj kulki, wsuwając w środek kostkę mozzarelli.
- Obtocz je w mące, roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej.
- Smaż 4 min w 170 °C (albo piecz 20 min w piekarniku w 200 °C, skropione olejem).
Warianty i porady
Bez marnowania. Najlepsze arancini wychodzą z risotto zostałego z poprzedniego dnia.
Inne pomysły
Tortilla ziemniaczana40 min · 4 os. · budżetoweGratin dauphinois1 godz. 35 min · 4 os. · budżetoweRatatouille1 godz. 05 min · 4 os. · budżetoweOmlet10 min · 2 os. · budżetoweRisotto z grzybami35 min · 4 os.Zupa jarzynowa45 min · 4 os. · budżetoweQuiche z porem55 min · 6 os.Szakszuka35 min · 4 os. · budżetowe
hiszpańska
z Delfinatu
prowansalska
włoska
francuska
maghrebska
Oryginalny przepis Ecomely.