Świąteczne rolada czekoladowa „Bûche de Noël”

Zdjęcie poglądowe: Arnaud 25 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Desery

Świąteczne rolada czekoladowa „Bûche de Noël”

Zwijany biszkopt z czekoladowym ganache.

55 min
8 osób
Wymagające
Umiarkowane
francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Biszkopt

4 Jajka
100 g Cukier
80 g Mąka

Ganache

200 g Gorzka czekolada
20 cl Śmietanka kremówka
30 g Masło

Według uznania

Cukier puder
Dekoracje

Wartości odżywcze

359 kcal na porcję

Białko: 6,8 g
Węglowodany: 32,7 g
w tym cukry: 23,6 g
Tłuszcz: 21,6 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 13,6 g
Błonnik: 2,5 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Biszkopt: ubij jajka z cukrem, aż masa potroi objętość, dodaj mąkę i rozsmaruj na blasze: piecz 10 min w 180 °C.
Od razu zwiń biszkopt w wilgotną ściereczkę.
Ganache: wlej gorącą śmietankę na czekoladę, dodaj masło.
Rozwiń biszkopt, posmaruj ganache, zwiń ponownie i pokryj resztą ganache, rysując widelcem korę.
Wstaw do lodówki na 2 h.

Inne pomysły

Pieczony kapłon z kasztanami2 godz. 50 min · 8 os.Bliny z wędzonym łososiem20 min · 8 os.Domowe foie gras półpieczone, wersja ekspresowa1 godz. 10 min · 8 os.Pieczony indyk faszerowany kasztanami3 godz. 40 min · 10 os.Polędwica wołowa w cieście francuskim1 godz. 20 min · 6 os.Świąteczne markizy40 min · 10 os. · budżetowe Trufle czekoladowe25 min · 10 os.Krem z kasztanów jadalnych35 min · 4 os. · budżetowe