Zdjęcie poglądowe: FotoosVanRobin — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Mięsa

Kaczka po pekińsku

Błyszcząca, chrupiąca skórka, podawana w naleśnikach z ogórkiem, dymką i sosem hoisin.

2 godz.
6 osób
Wymagające
Droższe
chińska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Przyprawy

1 łyżeczka Przyprawa pięciu smaków

Wartości odżywcze

650 kcal na porcję

Białko: 33,3 g
Węglowodany: 36,3 g
w tym cukry: 13,9 g
Tłuszcz: 40,6 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 13,8 g
Błonnik: 2,1 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Sparz kaczkę wrzątkiem, osusz ją i zostaw na noc nieprzykrytą w chłodnym miejscu.
Natrzyj wnętrze przyprawą pięciu smaków, a skórę posmaruj miodem, sosem sojowym i octem.
Piecz 1 godz. 30 min w 180 °C, smarując co 20 minut.
Pokrój cienko skórę i mięso; podawaj w naleśnikach z ogórkiem, dymką i sosem hoisin.

Inne pomysły

Hachis parmentier1 godz. · 4 os.Pieczony kurczak1 godz. 30 min · 4 os.Pieczeń wieprzowa z ziemniakami1 godz. 30 min · 6 os.Parmentier z batatów55 min · 4 os.Pomidory faszerowane1 godz. 10 min · 4 os.Tartiflette1 godz. · 4 os.Udziec jagnięcy z fasolą flageolet1 godz. 15 min · 6 os.Gougères z serem45 min · 25 os.

Oryginalny przepis Ecomely.