Ryby

Małe kalmary z płyty plancha

Małe kalmary obsmażone na dużym ogniu z czosnkiem, natką pietruszki i papryką espelette: lato w Kraju Basków.

20 min
4 osoby
Łatwe
Tanie
baskijska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

800 g Oczyszczone małe kalmary (chipirons)
4 łyżki Oliwa z oliwek

Wartości odżywcze

281 kcal na porcję

Białko: 29,1 g
Węglowodany: 5,3 g
w tym cukry: 0,1 g
Tłuszcz: 15,9 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 2,6 g
Błonnik: 0,3 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Dokładnie osusz kalmary papierowym ręcznikiem.
Rozgrzej płytę plancha lub dużą patelnię na bardzo dużym ogniu z oliwą.
Obsmażaj kalmary 2–3 min, mieszając: powinny pozostać miękkie.
Zdejmij z ognia, dodaj posiekany czosnek i natkę pietruszki, odrobinę octu, paprykę i fleur de sel.

Inne pomysły

Tzatziki10 min · 4 os. · budżetowe Grillowane sardynki z sałatką pomidorową18 min · 4 os.Sałatka ryżowa30 min · 4 os.Meksykańska salsa (pico de gallo)10 min · 4 os. · budżetowe Cervelle de canut (lyoński twaróg z ziołami)10 min · 4 os. · budżetowe Anchoïade10 min · 4 os. · budżetowe Przekąski na spotkanie15 min · 6 os. · budżetowe Makaron z tuńczykiem i pomidorami20 min · 4 os.

Oryginalny przepis Ecomely.