Ecomely

Język

Fleischschnacka: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Florival fr — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Mięsa

Fleischschnacka

Ciasto zwinięte w ślimaka wokół mięsnego farszu, zrumienione i duszone w wywarze: alzacka specjalność z resztek pot-au-feu.

  • 1 godz. 05 min
  • 4 osoby
  • Wymagające
  • Tanie
  • alzacka

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Ciasto

Przyprawy

Do podania

Wartości odżywcze

727 kcal na porcję

Białko
56,9 g
Węglowodany
61,3 g
w tym cukry
2,8 g
Tłuszcz
27 g
Błonnik
3,5 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Zagnieć mąkę, jajka, wodę i szczyptę soli; odstaw na 30 minut.
  2. Zmiel mięso z podsmażoną cebulą, namoczonym i odciśniętym chlebem, jajkiem, natką pietruszki, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  3. Rozwałkuj ciasto cienko na prostokąt, posmaruj farszem, zwiń ciasno i pokrój na plastry o grubości 3 cm.
  4. Zrumień ślimaki na maśle z obu stron, następnie wlej bulion do połowy wysokości i duś pod przykryciem 20 minut.

Inne pomysły

Tortilla ziemniaczana40 min · 4 os. · budżetoweGratin dauphinois1 godz. 35 min · 4 os. · budżetoweRatatouille1 godz. 05 min · 4 os. · budżetoweChili con carne1 godz. · 4 os.Omlet10 min · 2 os. · budżetoweKiełbaski z soczewicą55 min · 4 os.Zapiekanka makaronowa z szynką35 min · 4 os.Kiełbaski z puree40 min · 4 os.

Oryginalny przepis Ecomely.