Ecomely

Język

Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.

Kutia (kutya): zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Віщун — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Święta i przyjęcia

Kutia (kutya)

Plat rituel de la cuisine ukrainienne et russe, servi lors du réveillon de Noël orthodoxe. Des grains de blé cuits, mêlés de miel, de pavot et de noix, à la texture douce et croquante.

  • 13 godz. 30 min
  • 4 osoby
  • Wymagające
  • Umiarkowane

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Według uznania

Przygotowanie

  1. La veille, rince le blé à l'eau froide puis fais-le tremper dans un grand volume d'eau pendant 12 heures.
  2. Égoutte le blé et place-le dans une casserole avec de l'eau fraîche à hauteur de deux doigts. Porte à ébullition puis laisse mijoter à couvert pendant 1 h à 1 h 15, jusqu'à ce que les grains soient tendres mais encore fermes.
  3. Égoutte et laisse refroidir complètement sur un torchon.
  4. Pendant ce temps, fais tremper les graines de pavot 30 minutes dans l'eau chaude, puis écrase-les au mortier ou mixe-les avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un lait blanc.
  5. Dans un saladier, mélange le miel, la vanille et le lait de pavot.
  6. Ajoute le blé refroidi, les noix, les raisins secs et les écorces d'orange. Mélange délicatement.
  7. Couvre et laisse reposer au frais au moins 2 heures pour que les saveurs se développent.
  8. Sers frais, éventuellement parsemé d'amandes effilées grillées.

Warianty i porady

Version lait de coco. Remplace le lait de pavot par du lait de coco pour une version plus onctueuse.

Avec ce qu'on trouve ici. Si le blé entier est introuvable, utilise de l'orge perlé ou du riz complet cuit, plus facile à trouver en épicerie.

Inne pomysły

Zapiekanka z karczochów hiszpańskich (cardons)1 godz. 45 min · 6 os. · budżetoweRaclette35 min · 4 os.Fondue savoyarde30 min · 4 os.Blanquette z cielęciny2 godz. · 6 os.Boeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Tartiflette1 godz. · 4 os.Galette des rois z kremem migdałowym1 godz. · 8 os.Ciasto francuskie ze szpinakiem i fetą (spanakopita)1 godz. 05 min · 6 os.

Oryginalny przepis Ecomely.