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Zdjęcie poglądowe: Wiquijote — Public domain, Wikimedia Commons

Dania na co dzień

Lavash (pain arménien)

Pain fin et souple originaire du Caucase et de la Perse, reconnu par l'UNESCO. Cuit très rapidement sur une surface brûlante, il sert d'enveloppe pour les viandes grillées, les herbes et les fromages.

30 min
4 osoby
Średnie
Tanie

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Składniki

Przyprawy

1 łyżeczka Graines de sésame (facultatives)

Wartości odżywcze

295 kcal na porcję

Białko: 10,4 g
Węglowodany: 50,9 g
w tym cukry: 1,1 g
Tłuszcz: 4,5 g
Błonnik: 2,8 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'eau tiède et l'huile.
Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse reposer 45 minutes à température ambiante.
Divise la pâte en 4 pièces et étale chacune en disque très fin, d'environ 2 mm.
Chauffe une grande poêle ou une plaque à feu vif sans matière grasse.
Cuis chaque lavash 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il gonfle et dore par endroits, puis garde-les couverts d'un torchon.