Zdjęcie poglądowe: Andre Piquet — CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Mięsa

Łopatka jagnięca w stylu meszui

Łopatka natarta kminem i masłem, pieczona wiele godzin, aż mięso odchodzi od kości.

4 godz. 45 min
6 osób
Średnie
Droższe
maghrebska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

1 Łopatka jagnięca (1,8 kg)
80 g Miękkie masło

Przyprawy

2 łyżki Kmin rzymski
1 łyżka Papryka słodka
4 ząbki Czosnek
Gruba sól

Do podania

Kuskus
Kmin i sól w miseczce

Wartości odżywcze

498 kcal na porcję

Białko: 41,9 g
Węglowodany: 2,6 g
w tym cukry: 0,3 g
Tłuszcz: 35,5 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 16,1 g
Błonnik: 0,8 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Wymieszaj masło, przeciśnięty czosnek, kmin, paprykę i sól; natrzyj nacinaną łopatkę.
Piecz 4 godz. w 150 °C pod przykryciem, polewając sosem.
Odkryj i zwiększ temperaturę do 220 °C na 30 min, aby się zrumieniła.

Inne pomysły

Hachis parmentier1 godz. · 4 os.Pieczony kurczak1 godz. 30 min · 4 os.Pieczeń wieprzowa z ziemniakami1 godz. 30 min · 6 os.Parmentier z batatów55 min · 4 os.Pomidory faszerowane1 godz. 10 min · 4 os.Tartiflette1 godz. · 4 os.Udziec jagnięcy z fasolą flageolet1 godz. 15 min · 6 os.Gougères z serem45 min · 25 os.

Oryginalny przepis Ecomely.