Zdjęcie poglądowe: Popo le Chien — CC0, Wikimedia Commons

Sosy i bazy

Szybkie ciasto francuskie

Ekspresowe ciasto francuskie: masło w kostkach prosto w cieście, 4 złożenia i gotowe w godzinę.

40 min
8 osób
Średnie
Tanie
francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

250 g Mąka
200 g Bardzo zimne masło
12 cl Lodowata woda

Przyprawy

1 łyżeczka Sól

Wartości odżywcze

296 kcal na porcję

Białko: 4,4 g
Węglowodany: 21,4 g
w tym cukry: 0,7 g
Tłuszcz: 21 g
Błonnik: 1,1 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Wymieszaj mąkę z solą, dodaj masło w dużych kostkach, nie rozgniatając go.
Wlej lodowatą wodę i zagnieć niedbale kulę: nadal mają być widoczne kawałki masła.
Rozwałkuj na długi prostokąt, złóż na trzy i obróć o ćwierć obrotu: to jedno złożenie. Zrób 4, z 15 min w lodówce co 2 złożenia.
Przed rozwałkowaniem na tartę, galette lub ciastka francuskie schłódź 30 min.

Inne pomysły

Słoneczne warzywa z patelni35 min · 4 os. · budżetowe Tapenada10 min · 4 os. · budżetowe Domowy sos pomidorowy40 min · 6 os. · budżetowe Bešamel12 min · 4 os. · budżetowe Winegret musztardowy3 min · 4 os. · budżetowe Domowy majonez10 min · 4 os. · budżetowe Domowe kruche ciasto10 min · 6 os. · budżetowe Ciasto na pizzę15 min · 4 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.