Ecomely

Język

Filety z soli po normandzku: ilustracja przepisu
Ryby

Filety z soli po normandzku

Filety z soli gotowane w jabłecznik, z omułkami, krewetkami i pieczarkami w sosie śmietanowym.

  • 50 min
  • 4 osoby
  • Średnie
  • Droższe
  • normandzka

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Do podania

Wartości odżywcze

462 kcal na porcję

Białko
40,1 g
Węglowodany
8,2 g
w tym cukry
4,6 g
Tłuszcz
27,4 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
17,6 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Otwórz omułki pod przykryciem z połową jabłecznika, wyjmij je ze skorupek i przecedź płyn.
  2. Zwiń filety, połóż je na posiekanej szalotce w natłuszczonym naczyniu, zalej resztą jabłecznika i płynem z omułków; piecz 12 min w piekarniku w 180 °C.
  3. Podsmaż pieczarki na maśle z odrobiną soku z cytryny.
  4. Zlej płyn z pieczenia i zredukuj go o połowę ze śmietaną, aż zgęstnieje.
  5. Dodaj omułki, krewetki i pieczarki, polej filety sosem i podaj.

Inne pomysły

Raclette35 min · 4 os.Fondue savoyarde30 min · 4 os.Kuskus1 godz. 30 min · 6 os.Paella1 godz. · 6 os.Blanquette z cielęciny2 godz. · 6 os.Przekąski na spotkanie15 min · 6 os. · budżetoweBoeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Tartiflette1 godz. · 4 os.

Oryginalny przepis Ecomely.