Ecomely

Język

Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.

Somarro: ilustracja przepisu
Dania na co dzień

Somarro

Cuisine de la Galice et de la Castille-et-Léon (Espagne) : une préparation de viande mijotée et de légumes, souvent à base d'abats ou de morceaux de porc, cuite longuement dans un bouillon parfumé.

  • 2 godz. 20 min
  • 4 osoby
  • Średnie
  • Umiarkowane

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Bouillon

Przyprawy

Według uznania

Do podania

Wartości odżywcze

386 kcal na porcję

Białko
32,4 g
Węglowodany
20,9 g
w tym cukry
9,3 g
Tłuszcz
17,6 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
6,8 g
Błonnik
6,5 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Coupe la viande en gros morceaux et fais-la dorer 5 minutes dans une cocotte sans matière grasse.
  2. Ajoute l'oignon émincé, l'ail et le paprika, puis mouille avec l'eau et ajoute le laurier.
  3. Porte à frémissement, écume et laisse mijoter à couvert 1 heure.
  4. Ajoute les carottes, le poireau et les pommes de terre coupés en morceaux, puis cuis 30 minutes.
  5. Incorpore le chou détaillé en lanières et laisse mijoter 15 minutes.
  6. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le pain de campagne.

Warianty i porady

Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches et du tofu fumé, en ajoutant le bouillon en fin de cuisson.

Inne pomysły

Boeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Gulasz2 godz. 20 min · 6 os.Wołowina z marchewką2 godz. 50 min · 6 os.Prowansalska daube3 godz. 25 min · 6 os.Flamandzka carbonade2 godz. 50 min · 6 os.Faszerowana kapusta1 godz. 55 min · 6 os.Duszona wieprzowina ze śliwkami suszonymi1 godz. 15 min · 4 os.Garbure1 godz. 55 min · 6 os.

Oryginalny przepis Ecomely.