Zupy
Tourin czosnkowy
Czosnkowy bulion zagęszczony jajkiem i wylany na chleb: zupa z Périgord, którą podawano młodej parze o świcie.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Wartości odżywcze
301 kcal na porcję
- Białko
- 9,8 g
- Węglowodany
- 41,1 g
- w tym cukry
- 2,9 g
- Tłuszcz
- 10 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 3,1 g
- Błonnik
- 3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rozpuść pokrojoną cebulę i zgnieciony czosnek na tłuszczu kaczym, nie rumieniąc ich.
- Posyp mąką, wymieszaj, a następnie wlej gorącą wodę; dopraw solą i pieprzem i gotuj na małym ogniu 20 min.
- Oddziel białka od żółtek: białka wlewaj cienkim strumieniem do delikatnie wrzącej zupy, mieszając, aby utworzyły nitki.
- Zdejmij z ognia, rozmieszaj żółtka z octem i chochlą zupy, wlej z powrotem do garnka i podawaj na chlebie.
Inne pomysły
Dal z czerwonej soczewicy i batatów35 min · 4 os. · budżetoweKrem z brokułów30 min · 4 os. · budżetoweTurecka zupa z czerwonej soczewicy35 min · 4 os. · budżetoweKrem z kalafiora z curry35 min · 4 os. · budżetoweKrem z kasztanów jadalnych35 min · 4 os. · budżetoweLablabi30 min · 4 os. · budżetoweKrem z czerwonej soczewicy z marchewką35 min · 4 os. · budżetoweTajska zupa z dyni i kokosa35 min · 4 os. · budżetowe
indyjska
turecka
tunezyjska
tajska
Oryginalny przepis Ecomely.