Ecomely

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Bombas de chocolate (éclairs): foto do prato
Foto ilustrativa: georgie_grd — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Lanche & confeitaria

Bombas de chocolate (éclairs)

Massa choux, creme de confeiteiro de chocolate e cobertura brilhante.

  • 1 h 15
  • 10 pessoas
  • Elaborado
  • Médio
  • francesa

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Ingredientes

Ingredientes

Cobertura

Especiarias & temperos

Informação nutricional

367 kcal por porção

Proteínas
8,6 g
Carboidratos
34,8 g
dos quais açúcares
19,3 g
Gorduras
20,8 g
Fibras
2,3 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Prepare a massa choux: ferva a água com a manteiga e o sal, adicione a farinha de uma vez, mexa até secar a massa e depois incorpore os ovos um a um.
  2. Modele cilindros de 12 cm e asse por 30 min a 180 °C sem abrir o forno.
  3. Prepare um creme de confeiteiro e adicione o chocolate derretido; deixe esfriar.
  4. Recheie as bombas por baixo e cubra com chocolate derretido no creme de leite.

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Receita original Ecomely.