Foto ilustrativa: Eeicing — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Sobremesas

Merveilleux

Merengues unidos por chantilly e envoltos em raspas de chocolate: a doçura do Norte da França e da Bélgica.

2 h
6 pessoas
Médio
Médio
do Norte da França

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Ingredientes

Informação nutricional

489 kcal por porção

Proteínas: 5 g
Carboidratos: 50,9 g
dos quais açúcares: 48,4 g
Gorduras: 28,8 g
das quais saturadas: 19,8 g
Fibras: 2,2 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Bata as claras em neve firme, acrescentando o açúcar aos poucos; modele 12 discos de 6 cm.
Deixe secar por 1 h 30 no forno a 100 °C e depois deixe esfriar.
Bata o creme de leite bem gelado até virar chantilly com o açúcar de confeiteiro e rale o chocolate em raspas.
Cole os merengues de dois em dois com o chantilly, cubra-os por inteiro e passe nas raspas de chocolate; leve à geladeira por 1 h.

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Receita original Ecomely.