Carnes
Moussaka
Berinjelas, cordeiro perfumado com canela e molho branco gratinado.
Ingredientes
Ingredientes
Molho branco
Especiarias & temperos
Informação nutricional
547 kcal por porção
- Proteínas
- 30,3 g
- Carboidratos
- 16,7 g
- dos quais açúcares
- 10,9 g
- Gorduras
- 38,5 g
- das quais saturadas
- 14,4 g
- Fibras
- 6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias, pincele com azeite e asse por 20 min a 200 °C.
- Refogue a cebola, o alho e a carne, junte os tomates, a canela e o orégano; cozinhe em fogo baixo por 15 min.
- Prepare o molho branco e, fora do fogo, acrescente o ovo, a noz-moscada e metade do parmesão.
- Alterne camadas de berinjela e carne em um refratário, cubra com o molho branco e o parmesão.
- Leve ao forno por 35 min a 180 °C e deixe descansar 10 min antes de cortar.
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Receita original Ecomely.