Ensopado coreano de tofu macio (sundubu jjigae)

Foto ilustrativa: by karinckarinc — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Sopas

Ensopado coreano de tofu macio (sundubu jjigae)

Sopa apimentada e borbulhante de tofu macio, frutos do mar e ovo.

25 min
4 pessoas
Fácil
Médio
coreana

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Ingredientes

Especiarias & temperos

2 dentes Alho
1 c. de sopa Óleo de gergelim
Cebolinha

Informação nutricional

167 kcal por porção

Proteínas: 13 g
Carboidratos: 3,9 g
dos quais açúcares: 1,6 g
Gorduras: 10,3 g
das quais saturadas: 2,1 g
Fibras: 1,8 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Refogue o alho e a pimenta no óleo de gergelim.
Junte o caldo, o molho de soja e os frutos do mar e deixe ferver em fogo baixo por 5 min.
Adicione o tofu às colheradas, depois quebre os ovos por cima; sirva fervendo.

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