Sopas
Salmorejo
A sopa fria de Córdoba: tomate e pão batidos, cremosa, com ovo cozido e presunto.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
434 kcal por porção
- Proteínas
- 12,6 g
- Carboidratos
- 28,5 g
- dos quais açúcares
- 7,3 g
- Gorduras
- 28,6 g
- das quais saturadas
- 5,2 g
- Fibras
- 4,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Bata os tomates no liquidificador com o alho, depois acrescente o pão sem casca e deixe embeber por 5 min.
- Bata novamente, despejando o azeite em fio, até obter um creme espesso; tempere com o vinagre e o sal.
- Deixe na geladeira por pelo menos 1 h.
- Sirva coberto com ovo cozido picado e presunto desfiado.
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Receita original Ecomely.