Petiscos
Terrine rústica
A terrine caseira de porco e fígado de frango, para preparar na véspera.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
352 kcal por porção
- Proteínas
- 19 g
- Carboidratos
- 1,3 g
- dos quais açúcares
- 0,3 g
- Gorduras
- 28,8 g
- das quais saturadas
- 10,3 g
- Fibras
- 0,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Moa os fígados, o toucinho e as echalotas, e misture com o porco, o ovo, o conhaque e as especiarias.
- Pressione a mistura em uma terrine e coloque o tomilho e o louro por cima.
- Asse por 1 h 30 em banho-maria a 160 °C.
- Deixe esfriar com um peso por cima e aguarde 24 h.
Outras ideias
Quiche lorraine50 min · 6 pess.Tartiflette1 h · 4 pess.Perna de cordeiro com feijão flageolet1 h 15 · 6 pess.Torta fina de tomate e mostarda45 min · 6 pess.Quiche de salmão e espinafre55 min · 6 pess.Bolo salgado de presunto e azeitonas1 h · 8 pess.Gougères de queijo45 min · 25 pess.Crème brûlée1 h 15 · 6 pess. · econômica
lorena
saboiana
francesa
borgonhesa
francesa
Receita original Ecomely.