Carnes
Tournedos Rossini
Filé de boi, escalope de foie gras grelhado e molho de vinho do Porto: o prato festivo por excelência.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
742 kcal por porção
- Proteínas
- 39,4 g
- Carboidratos
- 18,1 g
- dos quais açúcares
- 5 g
- Gorduras
- 53,6 g
- das quais saturadas
- 24,8 g
- Fibras
- 0,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Doure o pão na manteiga.
- Sele os tournedos por 3 min de cada lado e reserve aquecidos.
- Grelhe o foie gras por 1 min de cada lado, sem gordura.
- Deglaceie com o vinho do Porto, junte o fundo e reduza; monte: pão, carne, foie gras e molho.
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Receita original Ecomely.