Sobremesas
Vacherin gelado
Discos de merengue, sorvete de baunilha e sorbet de framboesa, com chantilly por toda a volta: o bolo gelado dos aniversários de verão.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Informação nutricional
390 kcal por porção
- Proteínas
- 4,4 g
- Carboidratos
- 53,7 g
- dos quais açúcares
- 50,8 g
- Gorduras
- 17,3 g
- das quais saturadas
- 11,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Bata as claras em neve firme, adicionando o açúcar aos poucos; modele 2 discos de 20 cm com saco de confeitar.
- Deixe secar por 2 h no forno a 100 °C, depois deixe esfriar dentro do forno desligado.
- Sobre um disco colocado dentro de um aro, espalhe o sorvete de baunilha amolecido e depois o sorbet; cubra com o segundo disco e leve de volta ao freezer por 4 h.
- Na hora de servir, retire o aro e cubra com chantilly; decore com framboesas.
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do Limousin
indiana
italiana
Receita original Ecomely.