Vitello tonnato

Foto ilustrativa: cyclonebill from Copenhagen, Denmark — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Carnes

Vitello tonnato

Fatias finas de vitela fria cobertas com um molho cremoso de atum e alcaparras.

1 h
6 pessoas
Médio
Mais caro
italiana

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Ingredientes

Especiarias & temperos

Sal
Pimenta-do-reino

Informação nutricional

299 kcal por porção

Proteínas: 43,8 g
Carboidratos: 0,6 g
dos quais açúcares: 0,2 g
Gorduras: 13,1 g
das quais saturadas: 4 g
Fibras: 0,1 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Asse a vitela por 40 min a 180 °C e deixe esfriar completamente.
Bata no liquidificador o atum, a maionese, as anchovas, o suco de limão e um pouco de água.
Fatie a vitela bem fino, cubra com o molho e espalhe as alcaparras.

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