Mexilhões à marinheira

Foto ilustrativa: Archangel12 — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Peixes

Mexilhões à marinheira

Com vinho branco e echalotas, acompanhados de batata frita.

30 min
4 pessoas
Fácil
Mais caro
francesa

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Ingredientes

Ingredientes

2 kg Mexilhões
20 cl Vinho branco
3 Echalotas
30 g Manteiga

Especiarias & temperos

Salsinha
Tomilho
Pimenta-do-reino

Se quiser

10 cl Creme de leite fresco

Para acompanhar

Batatas fritas

Informação nutricional

212 kcal por porção

Proteínas: 17,2 g
Carboidratos: 7,2 g
dos quais açúcares: 0,7 g
Gorduras: 9 g
das quais saturadas: 4,8 g
Fibras: 0,5 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Raspe e lave os mexilhões e descarte os que permanecerem abertos.
Derreta as echalotas na manteiga.
Adicione o vinho, o tomilho e depois os mexilhões; tampe em fogo alto.
Mexa após 3 min: assim que abrirem (5 a 7 min), estão prontos. Finalize com salsinha e pimenta.

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