Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Faites dorer les morceaux de lapin salés et poivrés pendant 8 minutes, puis retirez-les.
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon émincé, le poivron coupé en dés et l'ail écrasé pendant 6 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Ajoutez les tomates râpées et le paprika, laissez réduire 5 minutes en remuant.
Remettez le lapin, versez l'eau, ajoutez le laurier et le thym, puis laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes.
Retirez le lapin, effilochez la chair et remettez-la dans le bouillon.
Portez à ébullition, plongez les pâtes et faites-les cuire 10 à 12 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud, avec du pain pour saucer.

Version au poulet. Remplacez le lapin par des cuisses de poulet désossées, le temps de cuisson reste identique.

Avec ce qu'on trouve ici. Le lapin peut être remplacé par du poulet fermier ou de la dinde, facile à trouver en supermarché.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lapin (en morceaux) ?: Poulet — Du poulet en morceaux remplace le lapin, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates bien mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…