Préparation

Fais chauffer l'eau avec le bâton de cannelle et la noix de coco râpée pendant 10 minutes à petit frémissement.
Filtre le liquide pour retirer la coco et la cannelle, puis remets-le dans la casserole.
Ajoute le lait de coco et le lait entier, puis porte doucement à ébullition.
Délaie la maïzena dans un peu de lait froid et verse-la dans la préparation en fouettant.
Ajoute le sucre et le beurre, puis laisse épaissir 5 minutes à feu doux en remuant.
Vérifie la texture : l'api doit napper la cuillère sans être trop épais.
Sers chaud, saupoudré de cannelle en poudre et de coco râpée.

Version sans lactose. Remplace le lait entier par du lait de coco supplémentaire ou du lait végétal.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de maïzena ?: Farine de blé — Pour épaissir, farine de blé remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).; Fécule de pomme de terre — Pour épaissir, fécule de pomme de terre remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…