Préparation

Fais suer l'oignon finement haché dans une poêle avec un peu d'huile 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais non coloré. Laisse refroidir.
Dans un saladier, mélange la farine de maïs, le sel et l'oignon refroidi.
Verse l'eau tiède progressivement en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Émiette le fromage et incorpore-le à la pâte, puis pétris encore une minute.
Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuis les arepas 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Termine éventuellement la cuisson 5 minutes à four chaud à 200 °C pour qu'elles gonflent et se sèchent légèrement.
Sers chaud, avec un peu de beurre si tu le souhaites.

Version sucrée. Remplace le fromage salé par du fromage frais non salé et ajoute une pincée de sucre à la pâte.

Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage frais de type feta ou une mozzarella bien égouttée peuvent remplacer le fromage colombien.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de maïs précuite ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs précuite si personne n’évite le gluten.
Pas de oignon (haché très finement) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…