Poissons
Attiéké et poisson braisé
Semoule de manioc ivoirienne, poisson grillé, sauce tomate-oignon pimentée.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
431 kcal par part
- Protéines
- 19,2 g
- Glucides
- 51,6 g
- dont sucres
- 6,6 g
- Lipides
- 15,2 g
- dont acides gras saturés
- 1,8 g
- Fibres
- 5,1 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Marine les poissons entaillés avec ail, citron, piment et cube ; grille-les 10 min par face.
- Coupe tomates, oignon et concombre en petits dés, assaisonne de citron et piment.
- Réchauffe l’attiéké à la vapeur ou au micro-ondes avec un filet d’huile.
- Sers ensemble.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de tomates ?
- Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Pas de citrons verts ?
- Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
- Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.